Dal latte…al formaggio!
Gli alunni delle classi III-IV-V primaria e I-II secondaria di primo grado, grazie alla collaborazione della Coldiretti Donne che gentilmente ha selezionato l’esperta che ci ha guidati, hanno assistito e realizzato il loro “personale” formaggio partendo dal latte.
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Dove:
Via Giovanni Locarno, 9 - 20013 Gallarate (VARESE)
Il laboratorio prevedeva una parte teorica dove veniva piegata l’origine del latte e una pratica dove si approfondiva il percorso
di caseificazione del formaggio ed ogni alunno ha realizzato un formaggio simile al primo sale.
Il laboratorio è stato realizzato nell’ambito del Protocollo di Intesa “Per la promozione delle competenze connesse alla
sostenibilità nell’alimentazione, per lo sviluppo dell’economia circolare, della Green Economy e dell’agricoltura di precisione e digitale”, integrandosi perfettamente nelle linee guida dell’insegnamento dell’Educazione civica inerente a “Lo sviluppo sostenibile e l’educazione alimentare”.
